Парфюмер М. Эдвардс, известный как лучший «нос» в мире, разработал классификацию ароматов в 1983 году, а в 1992-м оформил ее в виде «колеса». Все запахи Эдвардс разделил на древесные, цветочные, восточные и свежие, четыре больших семейства. В каждой семье есть группы, в общем их четырнадцать. Ноты располагаются друг за другом по принципу схожести.
Чтобы красочнее представлять себе аромат по описанию духов, рассмотрим семейства Эдвардса подробно.
Цветочное семействоВ семью входят ароматы:
▪ цветочные (тюльпан, гиацинт, сирень, хризантема);
▪ цветочные мягкие (альдегиды, легкие ноты со сливочно-пудровыми оттенками);
▪ цветочно-восточные (цветы апельсинового дерева, мандарина, граната, дамасская роза).
Восточное семействоПодразделяется на подгруппы:
▪ восточные (анис, куркума, шафран);
▪ восточные мягкие (амбра, лабданум, амброксан);
▪ восточно-древесные (бобы тонка, сандал).
Семейство древесных ароматовВключает три группы:
▪ древесные (ветивер, дуб, уд);
▪ древесные сухие (кора, кедр, кашмирское дерево);
▪ мшисто-древесные (ароматы леса и мха).
Семейство свежих ароматовДухи этого семейства одинаково подходят женщинам и мужчинам. Подразделяются на:
▪ фужерные (с нотами лаванды, кумарина);
▪ цитрусовые (грейпфрут, лимон, мендарин);
▪ водные (акваль, аквозон, озоновые оттенки);
▪ зеленые (мате, плющ, хмель);
▪ фруктовые (виноград, арбуз, кокос, дыня).
В 1990 г. появилась классификация французского комитета парфюмерии (Le Comite Francais du Parfum). Парфюмерные композиции разделили на семь групп:
- Цитрусовые (лайм, помело, грейпфрут);
- Цветочные (гибискус, клевер, незабудка);
- Папоротниковые, или фужерные (лаванда, кумарин, бергамот);
- Шипровые (сочетание цитрусовых, бергамота, нероли, мха, мускуса и древесных ароматов);
- Древесные (сосна, бамбук, клен);
- Амбровые, или восточные (амбра, ладан, сандал, мускус);
- Кожаные (впервые выделены в отдельную группу, ароматы кожи и замши).
В 90-х годах сформировалось еще две обширные группы ароматов:
▪
Гурманские. С нотами выпечки, меда, пралине, сахарной ваты, маршмеллоу и пр.
▪
Минеральные. В составе необычные ноты: асфальт, лед, торф, пыль, пепел, щебень, парафин.